En relación al espectacular diseño en forma de reloj de arena con el que cuenta esta jarra, podemos decir que están inspirados en el material de laboratorio. Con esta cafetera podrás ser mitad barista, mitad químico.Todo barista conoce esta línea de productos, ya que hace más de 60 años que lo crearon, por lo que es toda una veterana en este mundo de las cafeteras de filtro.A continuación le mostramos unas nociones básicas de cómo hacer el café en este tipo de cafeteras:
1- Plantar el filtro arriba de la cara interior del cono superior de la cafetera, dejando las 3 capas hacia el vértice vertedor.
2- Limpiar el filtro con agua caliente y así poder erradicar los sabores que puede traer este, mientras además se va precalentando la cafetera.
3- Realizado todo lo anterior, se elimina toda el agua que sobra.
4- Ubicar el café con una molienda en el filtro media.
5- Volcar agua a 93 ºC en una cantidad pequeña, sobre el café y así se humedezca, y se liberen todos los componentes deseados del café.
6- Tras la preinfusión, hay que verter encima más cantidad de agua, hasta que se vaya empapando la base.
7- Cuando obtengamos la cantidad deseada, deberíamos de retirar el filtro de la Chemex 6 clásica con asa para poder quitar todo lo sobrante.
Muy importante: el agua usada debe de ser de buena calidad, ya que está pasará a ser parte de la mezcla.